本日はお休みです!

query_builder 2025/01/02
本日はお休みです!
本日はお休みです!
お知り合いの方が撮影してくれたお写真📷
元日 日の出イベントの様子です😊

昨日はまた新しい出会いも生まれて新年早々と幸せな一日でした☺️

〜昨年の振り返り〜
昨年は10月に開業しおよそ2ヶ月。
地域の方々にまずはお店を知ってもらう為に横芝光町を拠点に30分圏内を移動しました。
その甲斐あってか出店先で知り合った方々がわざわざ北清水に来て下さったり週1の出店を楽しみにして下さる方々。毎週お惣菜リクエストをしてくれる方々が増えたり、まだまだ怪しまれてる揚げつくね😅これはまだ一部の方々ですがわさびでしか食べれないメニュー!この揚げつくねを気に入って毎回買いに来て下さる方々が増えたりとオープンから沢山の出会いがありました。

オープン当初はどうしたらお店を知ってもらえるか。
どんな商品が好まれるのか。
必要とされるお店になるにはどうするべきか。
味。価格。量。
突如出現した怪しいキッチンカー
本当は固定店舗を持つ事が夢でしたが費用面、立地を考えるとかなり厳しいのでまずは費用を抑えて出来るキッチンカーでのスタートとなりました。
私としては固定店舗開業後はキッチンカーを買って地域、こども食堂や福祉、近隣地域のイベント盛り上げ、災害時の炊き出しなどにするのが理想でした。
でも私の今の経済状況では数千万円も出す事は不可能でした。
夢は大きいけど身の丈に合わない高望みはやめて最初は小さくてもいい。
理想と現実は別物。
今自分が出来る限り全力でやってそれから夢を追っても遅くはない。
全てにおいて四苦八苦、試行錯誤、努力を惜しまない。日々学ぶ。
新たな出会い。応援してくれる方々。リピートしてくれる方々。に感謝する
そんな2ヶ月でした。

今年一年も全力疾走!
お客様が望むお店。
地域に必要なお店。
そんなお店を目指して今年一年も駆け抜けて行けたらと思います😊
----------------------------------------------------------------------

キッチンカーわさび

住所:千葉県山武郡横芝光町北清水6544-22

----------------------------------------------------------------------